Clases particulares
Sin TACC, logo y listado de alimentos
A continuación encontrarás información útil si recién estás iniciando tu camino en la vida sin gluten.
Para profundizar podés consultar este link.
Qué significa sin TACC
¿Qué significan las siglas sin TACC? En Argentina, sin TACC significa sin trigo, avena, cebada y centeno (TACC).
Estos cuatro cereales, y sus derivados (harinas, almidones, etcétera), deben ser eliminados de la alimentación de personas con celiaquía.
Celíacos y celíacas no pueden consumir trigo, avena, cebada y centeno porque contienen gluten.
El logo de sin TACC
Para que un producto sea identificado como apto para celíacos debe tener este logo:
El logo de sin TACC identifica y certifica que un alimento es libre de gluten. Para que un producto sea considerado libre de gluten debe pasar por una serie de análisis. Si supera esos análisis, puede imprimir el logo de sin TACC en sus paquetes y además integrará el listado oficial de alimentos libres de gluten.
La ANMAT publica un listado de Alimentos Libres de Gluten (ALG). En ese listado se encuentran las marcas de alimentos y productos industrializados que superaron los análises y llevan el logo en el envase. Estos productos, por lo tanto, son aptos para celíacos.
Consulta Online del Listado Integrado de ALG
Para consultar el listado de alimentos libres de gluten, en primer lugar, debes ingresar en argentina.gob.ar/anmat/alg. Aparecerá una pantalla como la que ves en la siguiente imagen.
En esa pantalla elegirás la opción Listado oficial ALG.
Te encontrarás con la siguiente página, en la que tenés diferentes opciones de búsqueda de alimentos sin TACC.
Te sugiero que busques de la siguiente manera. En la opción «Seleccione estado del producto» elegí «Vigente«.
Siguiendo los pasos anteriores podrás ver el listado completo, tanto en línea como en tu dispositivo (en un archivo de Excel).
Sin embargo, podés refinar la búsqueda. Para eso, podés buscar por número de RNPA/SENASA/INV, Marca/Nombre de fantasía y Denominación.
En la imagen anterior buscamos «premezcla» como denominación. Y la página nos devolvió todas las marcas de premezcla sin TACC certificadas que se encuentran en el listado de ANMAT.
A estos resultados se los puede consultar en línea o descargar como archivo de Excel.